Olá Moutinho,
Entendo o seu ponto de vista em relação a grande gama de informações disponíveis hoje na Web, inclusive no início (e ainda hoje) utilizo grande parte destas informações para fazer minhas cervejas e aprendi desta forma no início e só depois fui fazer um curso presencial, porém discordo sobre ser dispensável a associação a uma Acerva. Uma associação parte do princípio de que pessoas muito interessadas em um assunto em comum (não curiosos) contribuem com um valor mensal (ou anual), que seria usado nas atividades da mesma e em sua manutenção e em contra-partida seus associados teriam um feedback da mesma em termos de conhecimento especializado, lazer, confraternidade e etc. É assim quando nos associamos ao clube do bairro, ao clube de futebol e etc. e deveria ser assim também em relação aos nossos governantes. ( pois também somos seus sócios quanto pagamos os nossos tributos). No caso das Acervas, ao nos associarmos, penso que além de estarmos ajudando no crescimento da cultura cervejeira, também estaríamos em contato mais estreito com um pessoal (a princípio) mais gabaritado no assunto e portanto teríamos um retorno mais especializado sobre determinado assunto (com trocas de experiências) e não tão diversificado quanto o da web que nem sempre são oriundos de resultados experimentais (temos que filtrar muita coisa, e as vezes isto gera confusão). No meu caso, ainda vejo como benefício de uma associação deste tipo, como citou o robocop, é poder levar minhas produções para serem avaliadas por pessoas que terão uma opinião mais técnica sobre as mesmas e não ficar só nas opiniões dos amigos e familiares que quase sempre são opiniões que se originam de suas emoções e quase nunca são racionais. Minha grande dificuldade atualmente é saber se minhas produções estão realmente boas como meus amigos e familiares dizem. Também tem os cursos, confraternizações e quem sabe construir grandes amizades.
Abraços
Gilberto