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Pressão ideal na garrafa

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

Leandro Gregolin

Well-Known Member
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7/8/19
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49
Localização
São Paulo
Pessoal, com medo de explodir garrafas no priming, comprei um medidor de pressão para garrafas, porém não sei qual é a pressão adequada para APA/IPA... alguém saberia me dizer qual é o ideal a ser atingido para considerar carbonatada?
E existe alguma tabela para outros tipos de cerveja tbm?
Obrigado.
 

Renato_Maia

Well-Known Member
Afiliado
31/8/17
Mensagens
67
Pessoal, com medo de explodir garrafas no priming, comprei um medidor de pressão para garrafas, porém não sei qual é a pressão adequada para APA/IPA... alguém saberia me dizer qual é o ideal a ser atingido para considerar carbonatada?
E existe alguma tabela para outros tipos de cerveja tbm?
Obrigado.
Pegue esse tutorial
https://www.acervapetropolis.com.br/download/Carbonata____o_For__ada_e_Envase_por_Contra_Press__o.pdf.pdf

Da tabela de volume de CO2 por estilos teremos:

APA - 2,2 a 2,8 vol CO2 e IPA - 1,5 a 2,3 vol CO2

Pegue a tabela de carbonatação, ela relaciona os parâmetros: pressão x temperatura, obtendo-se volume. Sabendo a temperatura que se encontra sua cerveja e o volume de acordo com o estilo, encontrará a pressão desejada, sempre na faixa verde. Quanto menor a temperatura, menor a pressão.
 

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