Postmix com bomba manual

Discussão em 'Equipamentos, Técnicas e Processos' iniciado por humberto flor, 10/7/18 às 02:31.

  1. 10/7/18 às 02:31 #1

    humberto flor

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    Eu encontrei na internet para comprar esse Postmix que já vem com bomba manual e uma torneira adaptada por R$200,00.

    Gostaria de saber se alguém já utilizou tem alguns prós e contras para citar, não achei nada sobre esse equipamento no forum e acho que é muito em conta para levar a festas sem necessidade de equipamentos.
     

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  2. 10/7/18 às 20:06 #2

    rmrcarvalho

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    Já vi alguns esquemas/gambiarras para usar bombas de pneu de bicicleta (ar comprimido) para servir a cerveja... tal como esse aqui do cerveja fácil:



    mas igual a esse aí nunca vi... isso está sendo vendido para cerveja mesmo? me parece destinado a alguma outra bebida, tipo mate ou cold brew... enfim, bebidas onde a interferência do O2 não é tão significativa.

    sobre os prós e contras: se for usar (o sistema de bombeamento de ar) só para servir, bebendo todo o conteúdo do post de uma vez, pode ser que não tenha tantos problemas... mas deve levar em consideração que está injetando O2 (e também nitrogênio, outros gases, substâncias e micro-organismos presentes no ar) na cerveja e que isso vai afetar a qualidade da mesma.

    outra preocupação que eu teria é em função da vedação desse sistema, pois se ela não for eficiente, dificilmente você conseguirá carbonatar sua cerveja aí dentro... e nem irá conseguir manter a carbonatação da mesma...

    enfim, esses são somente alguns pontos que me vieram a cabeça agora...

    pode ser que outros cervejeiros tenham experiências diferentes para compartilhar.
     
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  3. 11/7/18 às 14:28 #3

    JuniorBolzani

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    Apesar de achar muitíssimo interessante, estou com o @rmrcarvalho.

    Só compensa se for tomar tudo no mesmo dia (oxigênio, micro-organismos invasores, etc)... O ponto crítico desse sistema penso que deva ser a vedação.

    Mas que é interessante é....
     
  4. 11/7/18 às 14:48 #4

    fernandurb

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    Já utilizei apenas para consumo, pois creio que estes barris sejam de uma cervejaria aqui da grande Porto Alegre.
    A praticidade se dá pela dispensa de uma choppeira e do cilindro de Co2. Caso o consumo seja no mesmo dia, não vejo grandes problemas. Tenho somente uma dúvida de como você irá carbonatar, creio que somente com a utilização de primming, um vez que as conexões de bomba e torneira de extração são fixas.
     
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  5. 11/7/18 às 19:09 #5

    JuniorBolzani

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    Muito bem observado @fernandurb... como carbonatar forçado uma breja num barril que possui a saída (extração) e entrada (de gás/ar) aparentemente fixas?

    Me interesso bastante por esse item, resta ele funcionar sem parecer ou ser uma completa lambança. Tomar ceva carbonatada em barril com prime deve ser osso, todo aquela lama vindo parar no meu copo...
     
  6. 11/7/18 às 19:39 #6

    humberto flor

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    Perguntei pro fabricante e ele me afirmou que aguenta até 3Kg de pressão.

    Vai ser um problema mesmo a lama para um barril de 10L ou 19L vai ser bem grande o volume, podendo até estragar totalmente alguns copos. Mas acredito que depois de sair a lama, a cerveja estará bem limpa.

    Só não sei se essa torneira de bebedor vai ser bom para a extração da cerveja, ou vai fazer muita espuma, ou lambança como já falaram. é uma incógnita até alguém que já usou um destes conte para nós como é.
     
  7. 12/7/18 às 11:41 #7

    cerveja2011

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    provavelmente o cara que esta vendendo ja usou estes post-mix...será que era para cerveja mesmo??
    Talvez para suco???
    Acho que o colega acima tem razão, deve espumar consideravelmente.
    Parece ser complicado utilizar para cerveja, talvez refazer as soldas e colocar conexoes adequadas, mas só as conexoes e mão de obra deve sair mais uns 200 R$, quase o preço de um novo.
    Se comprar tente postar aqui de novo contando como funciona

    Vlw
     
  8. 13/7/18 às 19:43 #8

    felipefagnani

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    Ja vi este barril, e acredito que vc tenha que colocar o priming e a cerveja e esperar carbonatar naturalmente, depois essa bomba servirá apenas para extração.
    Agora talvez vc consiga desconectar a bomba e adaptar para engatar um cilindro de CO2 e fazer a carbonatação, mas dai são suposições,,,, teria que ver,, tomar umas para ter inspiração e modificar...
    Ps.: Estou iniciando na arte, hj chegou meu barril cornelis de 19 l.,.. a intenção eh diminuir o tmepo da carbonatação...
     

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