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Posso diluir a cerveja?

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

LucasK

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22/1/21
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Paraibuna
Galera achei que exagerei um pouco de mais no lúpulo... E ficou um pouco acima do que eu esperava o amargor, agora eu iria engarrafar, se eu diluir um pouco na água ela fica com menos amargor?
 

Persevalli

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Agua pós fermentação insere o2, o que não é recomendável. Acho que não vale a pena.

Seria diferente blendar com outra cerveja pronta, menos amarga.

Em tempo, algum aging reduz o amargor percebido.

Abs
 

Caramba

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12/4/16
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É a cerveja que você fez sem moer o malte ?

Se for.... a baixa conversão deve ter dado uma OG menor.
Se você não diminuiu a lupulagem... sua relação BU/GU ficou muito desequilibrada pro amargor.

Daí não significa que exagerou no lúpulo... mas sim que o resto deu errado.

Se ela já tem uma OG baixa.... se você diluir com água vai ficar pura água essa cerveja.
 

gabrielskin

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15/9/20
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Uma outra coisa além do que a galera falou acima: a carbonatação muda bastante o sensorial da cerveja. De repente vc está achando amargo agora, depois que ela estiver prontinha e carbonatada, a sensação de amargo diminui.
 

Bruno Nery

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24/12/18
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Cotia
Cara depois de fermentado eu não faria mais nada, se tá bebivel bora, se não ralo. Bebe ela e faz a próxima. Isso faz parte do processo.
 

EDGAR LOUZANO VERDILE

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29/12/19
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Também não recomendo botar água não. Se já tivesse outra brassagem engatilhada (ou quase) recomendaria fazer sem adições de lupulo e diluir com este aguardando a nova fermentação. Mas minha primeira opção seria consumir assim mesmo, e aprender com o erro. Se essa foi a breja que seu pai fez sem moer, este é o problema e não excesso de lúpulo.
 

CarlosAcarau

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20/2/19
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Conforme um colega relatou acima, deixa ela arredondar uns dias que o amargor diminui ou pelo menos fica menos harsh. Se ainda assim não gostar, é ralo mesmo e corrigir os erros na prox brassagem.
Mexer em breja depois de pronta, é quase crtza estragar.
 

_Mó_

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13/11/18
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Galera achei que exagerei um pouco de mais no lúpulo... E ficou um pouco acima do que eu esperava o amargor, agora eu iria engarrafar, se eu diluir um pouco na água ela fica com menos amargor?
@LucasK,

Só discordo dos colegas quanto ao "jogar no ralo". NÃO!

Mesmo que depois de carbonatada ela ainda esteja muito amarga para seu paladar, deixe-as descansar na garrafa por 2, 3 meses e terá outra cerveja completamente diferente.

Com a maturação o amargor tende a suavizar.

Digo isso por experiência própria, pois entupo minhas IPAs de Magnum e com o passar do tempo vão suavizando - o problema é durar 2 meses!

Paciência, só isso! Saúde!
 

Leandro Oliveira

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27/7/18
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Deixa ela de lado, engarrafada ou num fermentador. O pessoal diz que com o tempo o lúpulo vai sumindo. Igual cerveja velha. Ou joga uma fruta nela, ela irá fermentar novamente e as leveduras devem ir comendo parte um pouco mais do lúpulo.
 
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