Perfil de água para Hidromel

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Sempre coloco carbonato de cálcio, pra aumentar o pH e não gerar fermentação stress devido à acidificação intensa do mosto. Faz parte do cronograma do Brays One Month Mead. O melhor seria carbonato de potássio, mas não encontro em lugar nenhum.
 
Sempre coloco carbonato de cálcio, pra aumentar o pH e não gerar fermentação stress devido à acidificação intensa do mosto. Faz parte do cronograma do Brays One Month Mead. O melhor seria carbonato de potássio, mas não encontro em lugar nenhum.
Você usa alguma calculadora, cadastrou o perfil da água, amigo? Quando faço uso água mineral mas não cadastrei nenhum perfil ainda.
 
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