Guilherme Luiz Lima Gomes
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Bom dia pessoal.
Fui utilizar pela primeira vez minha panela elétrica Guten de 52L.
Percebi ao longo da brassagem que em alguns momentos o fluxo da bomba estava quase gerando e que estava havendo uma flutuação grande e rápida de temperatura em alguns momentos.
O que cheguei a conclusão depois é que possivelmente a parte de baixo estava secando (inclusive ficou uma pequena, mas perceptível, manchinha na base).
Eu usei 5kg de grãos e 15 de água para a brassagem. No nivel que ficou, sem a parte de cima do tubo de inox de retorno (overflow pipe) os grãos estavam ficando mais elevados que a boca do tubo. Com o tubo, os grãos estavam ficando bem a baixo, de modo que nenhuma vez o fluxo de mosto retornou por ele (eu fiz a brassagem com o tubo completo).
Também utilizei a bomba durante todo o processo. Queria saber se vocês já passaram por isso pra eu evitar de acontecer de novo! Obrigado pessoal.
Fui utilizar pela primeira vez minha panela elétrica Guten de 52L.
Percebi ao longo da brassagem que em alguns momentos o fluxo da bomba estava quase gerando e que estava havendo uma flutuação grande e rápida de temperatura em alguns momentos.
O que cheguei a conclusão depois é que possivelmente a parte de baixo estava secando (inclusive ficou uma pequena, mas perceptível, manchinha na base).
Eu usei 5kg de grãos e 15 de água para a brassagem. No nivel que ficou, sem a parte de cima do tubo de inox de retorno (overflow pipe) os grãos estavam ficando mais elevados que a boca do tubo. Com o tubo, os grãos estavam ficando bem a baixo, de modo que nenhuma vez o fluxo de mosto retornou por ele (eu fiz a brassagem com o tubo completo).
Também utilizei a bomba durante todo o processo. Queria saber se vocês já passaram por isso pra eu evitar de acontecer de novo! Obrigado pessoal.