Filiperosa
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Salve galera,
Faço cerveja em um barril de 50 litros adaptado e, com bastante dificuldade para utilizar BIAB, já que é difícil conseguir cortar a boca do barril rente com o lado (fica uma espécie de boca cônica), irei adicionar mais uma panela, para ser a de mostura.
No barril possuo resistência e pensei em utiliza-lo para esquentar a água da mostura também.
Como fonte de calor possuo 1 boca de fogão e 1 resistência instalada na panela de fervura. Para mim o ideal é manter as duas fontes conectadas na panela de fervura, para caso ocorra uma falta de energia, por exemplo, posso acionar o gás e continuar a fervura.
Pensei em fazer o processo de mostura e recirculação assim:
Grãos: panela de mostura, com BIAB ou bazooka, ainda a definir
Água quente: panela de fervura
Processo de recirculação: água da mostura será mantida por volta de 65°C na panela de FERVURA > então é jogada para a bomba de recirculação > entra na panela de MOSTURA > volta para panela de fervura para continuar a recirculação (na panela de fervura irei adicionar uma "mangueira coletora", que vai receber o mosto da panela de mostura através de um espigão e jogar para o fundo da panela de fervura, para evitar oxigenação)
Esse setup faz sentido?
Segue imagem com mais informações.
Obrigado.
Filipe
Faço cerveja em um barril de 50 litros adaptado e, com bastante dificuldade para utilizar BIAB, já que é difícil conseguir cortar a boca do barril rente com o lado (fica uma espécie de boca cônica), irei adicionar mais uma panela, para ser a de mostura.
No barril possuo resistência e pensei em utiliza-lo para esquentar a água da mostura também.
Como fonte de calor possuo 1 boca de fogão e 1 resistência instalada na panela de fervura. Para mim o ideal é manter as duas fontes conectadas na panela de fervura, para caso ocorra uma falta de energia, por exemplo, posso acionar o gás e continuar a fervura.
Pensei em fazer o processo de mostura e recirculação assim:
Grãos: panela de mostura, com BIAB ou bazooka, ainda a definir
Água quente: panela de fervura
Processo de recirculação: água da mostura será mantida por volta de 65°C na panela de FERVURA > então é jogada para a bomba de recirculação > entra na panela de MOSTURA > volta para panela de fervura para continuar a recirculação (na panela de fervura irei adicionar uma "mangueira coletora", que vai receber o mosto da panela de mostura através de um espigão e jogar para o fundo da panela de fervura, para evitar oxigenação)
Esse setup faz sentido?
Segue imagem com mais informações.
Obrigado.
Filipe