Efraim Raizer da Silva
Member
Galera,
Fiz minha primeira breja, uma APA. Cuidei muito bem da sanitizacao (tudo com álcool 70) e após a primeira fermentação coletei uma amostra para verificar a fg. Ao provar essa amostra notei um gosto similar ao que sinto em cachaças de alambique artesanais. Um gosto estranho meio parecido com gosto de mandioquinha salsa (batata baroa) ou algo parecido rs. Alguém sabe me dizer qual off flavor se parece com isso? Obrigado.
Fiz minha primeira breja, uma APA. Cuidei muito bem da sanitizacao (tudo com álcool 70) e após a primeira fermentação coletei uma amostra para verificar a fg. Ao provar essa amostra notei um gosto similar ao que sinto em cachaças de alambique artesanais. Um gosto estranho meio parecido com gosto de mandioquinha salsa (batata baroa) ou algo parecido rs. Alguém sabe me dizer qual off flavor se parece com isso? Obrigado.