Meu modo de fazer cerveja

Discussão em 'Meu Setup' iniciado por Tavares, 9/11/14.

  1. 9/11/14 #1

    Tavares

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    Fala pessoal
    Segue um vídeo de como faço minhas cervejas e meus humildes equipamentos.
    Fiz minha primeira brassagem dia 13 de setembro e ontem a 5ª leva. Todas IPA.
    Adquiri um kit básico de fabricação de 5l e alguns itens depois.
    Optei por fabricar pouco, porém, mais vezes. Tenho desenvolvido bastante enquanto estudo entre uma brassagem e outra.
    Abraços.

    http://youtu.be/Qc3nPtJu99M
     
    valtert, paulo, Thiagonnes e 7 outras curtiram isso.
  2. 9/11/14 #2

    Uemura

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    Excelente trabalho. Simples e prático, principalmente seu escorredor de garrafas pós lavagem...rs
     
  3. 9/11/14 #3

    bobschutz

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    Show, bem caseiro. Mas quando for fazer essas trasfegas entre fermentador e maturador, usa o bottle filler, tira a parte da molinha e deixa escorrer pro outro balde. Isso vai evitar a oxidação.
     
    tiefensee curtiu isso.
  4. 9/11/14 #4

    dudulomeu

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    Adorei o video! Super criativo!! Saúde! :tank:
     
  5. 9/11/14 #5

    tiefensee

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    Ia fazer este mesmo comentário. Nas trasfegas, não deixa o líquido cair de toda essa altura. Outra alternativa é inclinar o balde pra que o líquido escoe. Mas como vc tem o bottle Filler, melhor utilizá-lo.

    Outra coisa. Não precisa fazer a trasfega fermentação / maturação. Pode utilizar o mesmo balde, só fazendo a trasfega para o envasamento. No tópico fixo sobre fermentação isto está bem explicadinho, mas em suma, não traz nenhum benefício trocar de balde para maturação, e aumenta risco de contaminação/oxidação da cerveja
     
    cachorroes curtiu isso.
  6. 10/11/14 #6

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    muito bacana seu video. parabéns.

    Saúde.:drunk:
     
  7. 10/11/14 #7

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    Muito bom, breja em 5 minutos.

    Parabéns.:mug:
     
  8. 11/11/14 #8

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    Ou usa um pedaço de mangueira sanitizado!

    tirando isso, ótimo vídeo, parabens!
     
  9. 14/11/14 #9

    Luz

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    Cara esse escorredor de garrafas ta DEMAISSS!!! Hahahahahaha:rockin:
     
    peguzman e rodfon curtiram isso.
  10. 14/11/14 #10

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    Muito legal mesmo!

    Achei estranho essa sua refermentação em 5 dias, as vezes aqui com 10 dias ainda precisa de mais um pouco... Sem contar que com um pouco mais de tempo melhora muito a formação e retenção da espuma, virando realmente um creme, dependendo da receita.
     
  11. 14/11/14 #11

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    São tantos elogios a ele que vou patentear o escorredor, que de vez em quando, é cadeira! rs
     
    Luccasm curtiu isso.
  12. 14/11/14 #12

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    ficou muito bom o video
     
  13. 15/11/14 #13

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    A forma mais simples que vi até Hoje. Parabéns pela criação.

    Mas onde acho esta cadeira para comprar. PARABÉNS . kl
     
  14. 16/11/14 #14

    pedroeduardops

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    Tavares, você é muito limpo!
     
  15. 16/11/14 #15

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    Exatamente o que eu pensei @pedroeduardops! Eu faço uma bagunça, espalho coisas pela casa inteira...

    Até tinha pensado em fazer um vídeo também, mais pro pessoal apontar onde posso melhorar e tal, mas aí vi o vídeo do @Tavares e fiquei com vergonha hehe
     
    pedroeduardops curtiu isso.
  16. 22/11/14 #16

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    @valtert acho que ser meio porco torna a brassagem mais divertida...
     
    valtert curtiu isso.
  17. 22/11/14 #17

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    hahaha boa! Ri alto dessa!

    Com certeza a patroa não vai concordar com essa afirmação ;)
     
    pedroeduardops curtiu isso.
  18. 23/11/14 #18

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    @valtert eu uso a cozinha do salão de festas do condomínio...
     
  19. 1/12/14 #19

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    Eu também faço levas de 5 litros quase no mesmo esquema(isopor, etc), como dica, antes de colocar pra maturar(após toda a fermentação) deixa na geladeira o balde(2 dias a zero grau), assim o trub vai ficar mais concentrado, dai sim vc muda de balde e deixa maturar sem todo o trub da fermentação, e outra coisa que faço é colocar gelatina pra clarificar !!!

    Parabéns pelo vídeo e o escorredor, ficou muito bom !!!
     
  20. 18/2/16 #20

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    Achei muito bom, gostei. Estou iniciando, mes que vem compro meu kit. Ansioso pra começar logo..rs
     

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