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Malte de trigo

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

Pedrovic

Well-Known Member
Afiliado
11/8/20
Mensagens
45
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São Paulo
Boa tarde, minha próxima blonde terá 5% de malte de trigo claro. Eu preciso fazer alguma rampa específica (por exemplo, parada proteica) nesse caso? Obrigado
 

Persevalli

Well-Known Member
Afiliado
21/1/17
Mensagens
423
Olá Pedro, depende do seu objetivo.
Se você não quiser induzir nenhum resultado específico em termos sensoriais, ou seja, quer a simples conversão, não é necessário, são maltes altamente modificados e vão converter normalmente em temperatura única de mostura.

Abs
 
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