Livros para o Intermediário/Avançado

Discussão em 'Brew Science' iniciado por RamiroNetto, 24/4/17.

  1. 24/4/17 #1

    RamiroNetto

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    Salve galera,

    depois de ler o "How to Brew", "The Complete Joy of Homebrewing" e etc etc... gostaria de saber quais os livros recomendados pra quem quiser se aprofundar mais.

    Imagino que seria a série Brewing Elements de livros "Water; Malt; For the Love of Hops e Yeast" o caminho mais lógico.

    Pergunta 1: Existe uma ordem para essa série que ao ler faria mais sentido?

    Pergunta 2: Algum(ns) outro título que vcs recomendariam?
     
  2. 24/4/17 #2

    marcksl

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    Recomendo ler o Brewing Better Beers, é excelente. Outro que achei muito interessante foi o Radical Brewing.
     
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  3. 24/4/17 #3

    Kbid

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    O Yeast dessa série é muito bom, hops é mais ou menos. Ou outros eu nem lí.
    Gostei muito do designing great beers, e do brew like a monk (sobre belgas). Tem o hombrew beoynd basic que é bem legal também.
     
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  4. 24/4/17 #4

    Goya

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    Tem um muito completo que se chama TECHNOLOGY BREWING AND MALTING, do autor Wolfgang Kunze.
    É bem denso de informações e bom para pesquisas.

    Abraços...
     
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  5. 24/4/17 #5

    lpera

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    99% das perguntas feitas aqui no fórum são de assuntos tratados no How to Brew e normalmente são feitas por pessoas que já leram (ou dizem ter lido) o How to Brew....

    Meu conselho seria ler o How to Brew novamente (é sério, depois que você já "sabe" fazer cerveja o livro e vários conceitos fazem muito mais sentido).

    Depois eu devoraria o Yeast, Radical Brewing e Designing Great Beers.

    Depois começaria a aprofundar em estilos que você tem interesse, no meu caso: American Sour Beers, Brew like a Monk, Farmhouse Ales, etc.
     
    RamiroNetto e condor curtiram isso.
  6. 24/4/17 #6

    saskuat

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    Uma pergunta de quem manja pouco de ingles.

    Existe alguns desses livros em portugues?
     
  7. 24/4/17 #7

    RamiroNetto

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    tem um pdf rolando pelas interwebs do how to brew (John Palmer) traduzido, não é difícil de achar
     
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  8. 25/4/17 #8

    RodrigoSchuch

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    Livros intermediários legal: yeast, principes of brewing science do fix,

    Livras avançados: Brewing science and practice do briggs, Water (revisando com o blog do martin brun e os tópicos do brew science do HTB americano)

    e a biblia que é o livro do kunze.. só que é um livro mais técnico, pesado e voltado pra produções maiores. Por exemplo, ele tem uma parte gigantesca só sobre envasamento, que quase nada é aplicável pra homebrew.. investir nele vai depender do seu objetivo.
     
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  9. 14/9/17 #9

    Hominus

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    Depois do How To Brew eu recomendo ler os livros:
    - Yeast
    - Water
    - Malt
    - Hops
    - Brew Like a Monk.
    Depois de ter lido todos esses leia o Designing Great Beers.
    Fiz esse caminho e sério mesmo, aprendi pakarai.
    No momento estou lendo os livros do Classic Beer Style Series e brassando uma cerveja a cada livro que eu leio.
     
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  10. 14/9/17 #10

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    Sério, todos os livros que falaram aqui são ótimos como o designing great beers, radical brewing, yeast, water e afins...

    O que super recomendo é, com o passar do tempo, comprar livros que tenham como alvo um estilo específico como, por exemplo, o saison.

    Para este estilo, comprei o livro Farmhouse Ales: Culture and Craftsmanship in the European e por aí vai...
     
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