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Gelatina para clarificar

Discussão em 'Equipamentos, Técnicas e Processos' iniciado por JCRocha, 17/5/19.

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  1. 17/5/19 #1

    JCRocha

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    Uma duvida:

    Utilizei gelatina, conforme as instruções - 12g p 20 litros, diluida em agua a 65 C;
    Infelizmente o meu fermentador tinha a cerveja, na parte de cima congelada. Mesmo assim, coloquei a gelatina.

    Como já vi alguns posts dizendo que quando a cerveja congela, fica turva, será que posso colocar novamente gelatina para clarificar?
     
  2. 23/5/19 #2

    RodrigoBerro

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    E aí, como está a cerveja? Se ainda não usou mais gelatina, não use. Dizem que a dose ideal é 12g pra 40 litros, então tu já usou o dobro.
     
  3. 5/6/19 #3

    JCRocha

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    Desculpa a resposta tardia.
    Não cheguei a usar 2 x, só 1 vez.

    Mas a cerveja ficou com um gosto lá longe meio terra, grama... Será de ter congelado? ou do Lupulo Hallerthau Saphir? Sou novo nisto e só usei o Hallerthau Tradition e gostei do resultado.
     

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