Fermentador Izzibeer, alguém tem? Opiniões!

[eduardomn]

Bom dia pessoal!

Estou para comprar um novo fermentador e estive pesquisando sobre opções caseiras de 30L.
Atualmente possuo um balde que já perdeu a vedação e gostaria de evoluir ou para uma bombona ou para um fermentador PET (Izzibeer, fermentossaurus, etc).

A bombona plástica é bem comum e muita gente usa e tem custo acessível.

Porém me surgiu de pesquisar sobre os fermentadores PET transparentes, que achei bastante interessante do ponto de vista de verificação da atividade da levedura e possibilidade de carbonatação forçada e trasfega sem contato com oxigênio. Neste caso o Izzibeer tem um valor mais acessível que o fermentossaurus e correlatos.

Fermentador de Cerveja Artesanal Izzibeer - Biertek

O fermentador de cerveja da Biertek, o Izzibeer, permite que seus usuários possuam um laboratório dentro de casa para a produção de bebidas fermentadas.

biertek.com.br

Alguém que possui poderia dar sua opinião?

Um abraço pessoal!

Eduardo

 

[Trops]

vc vai fermentar sob pressão? pq se nao for te,m opçoes mais economicas

 

[EvandroLS]

Eu estive pesquisando tambem
O que tenho maior interesse é na trafega sem O2
Alguem tem algum feedback ou opcoes melhores pra esse objetivo?

 

[mestrekame]

Adquiri um Izzibeer para fermentar sob pressão. Estou realizando a primeira fermentação nele agora, em temperatura ambiente. Até agora as impressões foram.

Considerações negativas.
- Sistema de válvula de segurança, que utiliza um plástico colante que se troca quando rompe. Seria interessante ser como a válvula de alívio de postmix.
- O tubo central para extração do líquido não fica parado na vertical (devido a borracha que é inserido), o que fez com que eu arranhasse a parte interna no fermentador com a ponta dele quando estava extraindo o sanitizante. Provavelmente vou adicionar algum pedaço de mangueira de silicone na ponta a próxima vez.
- Algumas conexões da tampa são em alumínio e não inox.

Considerações positivas.
- Fácil de limpar e sanitizar.
- O material do PET parece ser resistente.
- Suporta fermentação sob pressão.

 

[eduardomn]

Olá amigo, obrigado pelo seu relato!

O que eu achei interessante é a parte de limpeza, pelo material ser transparente e sem qualquer saliência interna sendo que qualquer sujeira é facilmente removida... Verificar também como está o estado da fermentação, clarificação é algo que me agrada bastante também.

Sobre a válvula de segurança, eu realmente pensei em adquirir um de versão mais simples e adicionar uma spunding Valve diretamente na tampa, justamente porque o sistema com lacres acho um pouco ruim...

Um outro coisa, alguém já conseguiu realizar o serviço direto nele?

Uma das grandes atrações seria ele também servir como barril, purgando o fermento pelo sifão e mantendo toda a cerveja sem nunca entrar em contato com oxigênio...

Um abraço

Eduardo

 

[clparapinski]

Estou interessado em adquirir um Izzibeer para fermentar sob pressão e minha dúvida é em relação ao DH.

É possível realizar DH sem contato com oxigênio?

Agradeço se alguém puder responder essa dúvida.

 

[mestrekame]

Estou interessado em adquirir um Izzibeer para fermentar sob pressão e minha dúvida é em relação ao DH.

É possível realizar DH sem contato com oxigênio?

Agradeço se alguém puder responder essa dúvida.

Sem contato com oxigênio somente com um fermentador com escotilha para dryhop ou um sistema como o fermzilla.
No Izzibeer haverá contato, mas como leigo acredito ser pequeno.

 

[clparapinski]

Sem contato com oxigênio somente com um fermentador com escotilha para dryhop ou um sistema como o fermzilla.
No Izzibeer haverá contato, mas como leigo acredito ser pequeno.

Certo. No caso a minha intensão de adquirir o Izzibeer seria para fermentar sob pressão e mandar a cerveja já carbonatada para o PM.

Porém, pelo que vi vai ser necessário abrir o fermentador para fazer o DH, talvez até duas vezes caso opte por fazer DH no final da fermentação e após maturação.

Com essas aberturas, haverá muita perda de pressão ou o CO2 resultante da fermentação ficará dissolvido na cerveja e não vai escapar?

 

[Sidnei Cabral]

Fiz a primeira cerveja com o meu, uma Bitter. Fiz no domingo a noite OG 1048 e quarta feira a noite já atenuou, FG 1009 a 17°.
Já experimentei, a cerveja e está pronta, é só clarificar.
Comprei o pressurizável, que tem a tampa em inox. Melhor custo beneficio, sem duvida.
Fiz um vídeo pelo whats app. Mas não consegui anexar para vocês verem.
O arquivo esta salvo em MP4 e tem 7MB

 

[Guilherme01]

Pessoal aproveitando, entrem no grupo do telegram pra fermentação sob pressão
Fermentação Pressurizada Homebrew

Fermentação Pressurizada Homebrew

You can view and join @sobpressaohomebrew right away.

t.me

 

[rdinallo]

Comprei o meu essa semana já com terminal ball lock, mas está com vazamento entre a conexão do terminal e a tampa, alguém mais teve problema de vazamento?

 

[Marcone Vilas Boas]

Comprei o meu essa semana já com terminal ball lock, mas está com vazamento entre a conexão do terminal e a tampa, alguém mais teve problema de vazamento?

O meu também chegou em dezembro.
Em dezembro mesmo fiz minha primeira cerveja e ficou top.
Mas hoje estou no desespero.
Coloquei o mosto pra fermentar, mas o Izzibeer não esta segurando a pressão. Com 0,3 bar ja ta vazando. Estou na duvida do que seja. Parece que os oringues que estão sobre a tampa são pequenos (não possuem a altura suficiente pra segurar a pressão). E por dentro, apenas na conexão principal tem oringue. Poderia ter em todos.

Gosto do equipamento, mas preciso resolver esse problema.

 

[rdinallo]

O meu também chegou em dezembro.
Em dezembro mesmo fiz minha primeira cerveja e ficou top.
Mas hoje estou no desespero.
Coloquei o mosto pra fermentar, mas o Izzibeer não esta segurando a pressão. Com 0,3 bar ja ta vazando. Estou na duvida do que seja. Parece que os oringues que estão sobre a tampa são pequenos (não possuem a altura suficiente pra segurar a pressão). E por dentro, apenas na conexão principal tem oringue. Poderia ter em todos.

Gosto do equipamento, mas preciso resolver esse problema.

A sua conexão que está vazando é o balllock?
O meu só resolveu quando troquei as conexões do ball lock por inox.

 

[jcbandoli]

Na minha última fermentação, também tive vazamento pela tampa, borrifei os orrings com álcool 70, encaixei bem a tampa de conectores e travei com a tampa plástica até alinhar os olhais para o lacre, resolveu. É bom molhar os orrings antes dos encaixes.

 

[rdinallo]

A minha tampa está ficando toda marcada de usar colher para abrir, tipo o plástico quando dobra e fica esbranquiçado. Mas vazamento não tive mais.

 

[CarlosAcarau]

Já muitas pessoas reclamando de vazamentos desse modelo de izzibier, os com conectores ball lock. Ninguém reclamou com o fornecedor? Seria bom juntar uma galera pra reclamar e ver qual posicionamento eles tomam em relação a isso. Eu queria comprar um desse modelo, mas com esse histórico enorme de vazamentos, permaneço fermentando em balde mesmo.

 

[Rodrigo Oliveira Elegda]

Será que o problema não é o uso do álcool ?
Ele resseca as borrachas

 

[rdinallo]

Eu gostei muito do fermentador, tem esse problema da balllock que vaza, mas compensa comprar sem, e comprar os balllock no AliExpress

 

[Henrique Fernandes]

Eu gostei muito do fermentador, tem esse problema da balllock que vaza, mas compensa comprar sem, e comprar os balllock no AliExpress

Tenho o modelo pressurizavel sem ball lock... Uso aquelas conexões Pneumáticas de Engate Rápido.
O meu vaza bastante no O-ring que veda a lateral da tampa com o tanque. .. Troquei os dois O-rings e ficou bom nos dois usos seguintes, depois vazou novamente.
Quando a pressão chega a 0.7 ou 0.8 bar ele vaza ... E ele é projetado para 2 bar. Um amigo meu relatou a mesma coisa.
Eu comprei pra fermentar pressurizado e pra usar como keg pro serviço em seguida... Mas meio que me arrependi.
Pelo preço daria pra eu comprar um keg de inox de 50l que faria a mesma função muito melhor.
E ainda suportaria jogar o líquido quente... no izzi não pode passar de 40 graus.

Mas essa é só a minha opinião. Talvez eu esteja fazendo uso incorreto mas seguem as considerações pra você pensar antes de comprar

 

[Mauro Regis]

Comprei o advanced, estou fazendo a primeira fermentação sob pressão nele. No início vazou, para corrigir apertei novamente todas as rosas. Até agora está indo bem a 1bar de pressão é o spunding vale trabalhando bem