Fermentador cônico auto refrigerado

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Paivao

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Pessoal, eu comprei recentemente um fermentador auto refrigerado. Estava acostumado a manter brassagens com temperatura controlada na ordem de 0,5ºC de range pra cima ou pra baixo e agora estou com um range de +2ºC acima da setada. Ainda não observei nenhuma temperatura abaixo disso, mas percebo que o fermentador deixa correr um pouco solta a temperatura pra cima.

Alguém tem experiência com isso? Tem tido algum problema com isso em fermentadores pressurizados?
 
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