Pessoal, eu comprei recentemente um fermentador auto refrigerado. Estava acostumado a manter brassagens com temperatura controlada na ordem de 0,5ºC de range pra cima ou pra baixo e agora estou com um range de +2ºC acima da setada. Ainda não observei nenhuma temperatura abaixo disso, mas percebo que o fermentador deixa correr um pouco solta a temperatura pra cima.
Alguém tem experiência com isso? Tem tido algum problema com isso em fermentadores pressurizados?
Alguém tem experiência com isso? Tem tido algum problema com isso em fermentadores pressurizados?