Fermentação >Maturação>Envase

Discussão em 'Iniciantes' iniciado por Jonathan Cunha, 10/8/18.

  1. 10/8/18 #1

    Jonathan Cunha

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    Olha estou fazendo minha primeira cerveja sendo ela um American Pale Ale e eu não tenho um local para fazer a maturação dela, gostaria de saber se posso passar da fermentação para o envase( no envase ja utilizando o priming), deixando ela por mais tempo na geladeira.


    Quem poder deixar sugestão de brejas para iniciantes.

    Desde ja agradeço.
     
  2. 10/8/18 #2

    phcassa

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    Voce pode maturar no proprio fermentador, nao e necessario trasfegar. O que voce deve fazer é um cold crash ao termino da maturaçao para que a cerveja clarifique, limpe, que o que tiver suspenso decante, para que so entao voce realize o envase. Para realizar p cold crash vc deve baixar a temperatura o mais proximo de 0 possivel por pelo menos cinco dias.

    Enviado de meu LG-H870 usando o Tapatalk
     
  3. 10/8/18 #3

    jeanpaullopes

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    conforme disse o @phcassa , use só um balde, respeito o tempo de fermentação total (primária e secundária, a famosa "maturação") e do cold crash. E pense não como falta de opção de um segundo balde/fermentador mas como o melhor a fazer mesmo (na escala caseira não tem o menor sentido trocar de fermentador).

    O único porém e ponto a se atentar é que o primming deverá ser posto antes na garrafa, uma a uma. O mais fácil e assertivo é ter um segundo balde para misturar a cerveja ao primming e dele envasar.
     
  4. 11/8/18 #4

    Jonathan Cunha

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    Agradeço a todos pelas respostas ja estou providenciando o processo.

    Muito obrigado a todos
     

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