brunonacari
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Pessoal,
Minha próxima leva deve ser uma AltBier, a dúvida que me surgiu foi com relação à fermentação secundária, pelo que andei pesquisando, a fermentação / maturação seria conduzida da seguinte forma:
1. Fermentação Primária ~16º
2. Lagering entre 5º e 10º
3. Maturação ~1º
Não seria recomendável uma fermentação secundária? Se sim, qual faixa de temperatura?
Segue minha receita:
Minha próxima leva deve ser uma AltBier, a dúvida que me surgiu foi com relação à fermentação secundária, pelo que andei pesquisando, a fermentação / maturação seria conduzida da seguinte forma:
1. Fermentação Primária ~16º
2. Lagering entre 5º e 10º
3. Maturação ~1º
Não seria recomendável uma fermentação secundária? Se sim, qual faixa de temperatura?
Segue minha receita: