DH Com columbus

Discussão em 'Geral' iniciado por valdecir, 4/12/18.

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  1. 4/12/18 #1

    valdecir

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    Bom dia,

    Alguém já usou columbus no Dry hop ?

    Se sim, como foi experiência ?
    Qual o sabor que o columbus proporcionou ?
     
  2. 4/12/18 #2

    JuniorBolzani

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    Sim, normal, acredito que muita gente já usou e usa.

    A experiência sempre é boa:D. Como ele possui uma carga de óleos essenciais bem menor que lúpulos mais modernos como galaxy, mosaic, amarillo, citra, etc a quantidade ideal para meu gosto deve ser maior que um DH "habitual", costumo encostar na casa dos 6g/L.

    Columbus deixa um aroma citrico/condimentado/pouquito resinoso. Diliça.
     
    1 pessoa curtiu isso.
  3. 4/12/18 #3

    valdecir

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    Usei 100 gramas em uma Apa, nos 20 min finais para amargor/sabor/aroma

    No DH, vou usar 100 gramas, dividido meio a meio em citra e columbus.
     
  4. 4/12/18 #4

    mjay

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    Usei na ultima APA que eu fiz nos 10minutos finais apenas 10g para 30litros, so essa adição aumentou bastante meu IBU, como ja foi comentado aroma/sabor bem cítrico.
    Qual foi a quantidade de cerveja que vc fez, jogou em algum software antes para ver como ficava?
     
  5. 4/12/18 #5

    valdecir

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    20 litros.
    OG 1,055
    IBU: 39,3
    IBU/GU : 0,71


    As adições foram:

    18,00 g Columbus (Tomahawk) [15,20 %] - Fervura 20,0 min Lúpulo 4 21,1 IBUs -
    22,00 g Columbus (Tomahawk) [15,20 %] - Fervura 10,0 min Lúpulo 5 15,4 IBUs -
    34,00 g Columbus (Tomahawk) [15,20 %] - Fervura 1,0 min
     
  6. 4/12/18 #6

    valdecir

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    Corrigindo, não foi 100 gramas. 74 gramas.
     
  7. 4/12/18 #7

    mjay

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    Nossa acabei de reparar que fiz besteira no meu calculo no software, botei o columbus no final tinha que ser whirlpool mas eu botei firstwort kkkkk, engraçado que mesmo assim senti um amargor rasgante.
     

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