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Destilador elétrico

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

José Gabriel

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17/10/20
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Olá amigos, fugindo um pouco da parte cervejeira do grupo, estive fomentando essa ideia e gostaria de ajuda ou ideias sobre como montar um destilador de bebidas movido a energia elétrica, a minha ideia inicial era usar como base alguns projetos de panelas elétricas para fervura, o que sugerem?
 

Persevalli

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21/1/17
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Olá José,

Aqui no BR ainda não se usa tanto (exceto com fogareiro elétrico para aquecer a caldeira), mas é comum fora do BR caldeiras de destilador baseadas em resistência. Normalmente usam um keg pra isso. Veja o projeto abaixo:


Agora, se realmente quer se inspirar em panelas comeciais, a brewzilla ja dispõe de acessorios prontos pra isso:

 

Hausbrauerei Fleck

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9/6/20
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Caçapava do Sul-RS
Olá amigos, fugindo um pouco da parte cervejeira do grupo, estive fomentando essa ideia e gostaria de ajuda ou ideias sobre como montar um destilador de bebidas movido a energia elétrica, a minha ideia inicial era usar como base alguns projetos de panelas elétricas para fervura, o que sugerem?
A Santa Efigênia de MG está fazendo destilador com resistência elétrica, parece-me que mosto deve ficar isolado da resistência, dá uma olhada por lá, devem haver vídeos no youtube.
 

José Gabriel

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17/10/20
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Olá José,

Aqui no BR ainda não se usa tanto (exceto com fogareiro elétrico para aquecer a caldeira), mas é comum fora do BR caldeiras de destilador baseadas em resistência. Normalmente usam um keg pra isso. Veja o projeto abaixo:


Agora, se realmente quer se inspirar em panelas comeciais, a brewzilla ja dispõe de acessorios prontos pra isso:


sabe me dizer o rendimento que essa panela tem?
 

José Gabriel

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17/10/20
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Barreiros
A Santa Efigênia de MG está fazendo destilador com resistência elétrica, parece-me que mosto deve ficar isolado da resistência, dá uma olhada por lá, devem haver vídeos no youtube.

procurei no site mas não encontrei sobre na pagina
 

Persevalli

Well-Known Member
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21/1/17
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sabe me dizer o rendimento que essa panela tem?
Você se refere ao 1o ou 2o exemplo?

Supondo que seja o 2o, não tenho experiência própria, mas cervejeiros elogiam e destiladores criticam.
E o rendimento normalmente tem mais relação com o abv do seu wash, como você faz os cortes (foreshot, head, heart, tails) e expectativa do produto final (qualidade x quantidade x abv).

Já avaliou montar seu próprio destilador? Tende a gastar menos que 50% do que um comercial e ainda faz alinhado ao que espera enquanto produto final.
 

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