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Descarte de Residuos

Discussão em 'Pro Brewing' iniciado por Paolo Ramos, 20/3/19.

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

  1. 20/3/19 #1

    Paolo Ramos

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    Paolo Ramos

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    Pessoal,

    Estou planejando montar uma microcervejaria em uma area rural, onde nao ha rede de esgoto, eh utilizado biodigestor e fossa.
    Alguem sabe como deve ser feito o descarte de trub, lama e produtos quimicos (soda, peracetico, etc)? O biodigestor aguenta isso?
     
  2. 20/3/19 #2

    damigol

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    damigol

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    Cara, se você mora em área rural, o resto do malte de mostura é um ótimo alimento para ração de animais (porcos, vacas, galinhas, etc).
    Sobre a soda, o correto é neutralizar ela colocando algum tipo de ácido. Paracético por ser ácido também acredito que dê para neutralizar com um pouco de soda. O ideal é ver se o ph neutralizou antes de descartar.
    Trub e lama, principalmente a lama, seriam um motivo de preocupação maior. Não sei até que ponto descartar uma lama perto de minha cervejaria não pode causar problemas futuros. Alguma coisa sempre sobrevive, e mais cedo e mais tarde pode gerar monstrinhos.
    Não sou especialista no assunto, mas espero ter ajudado.
     
  3. 5/5/19 #3

    RodrigoBerro

    RodrigoBerro

    RodrigoBerro

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    O Filipe da cervejaria Zapata disse pra mim que o bagaço vai pra ração animal e os resíduos liquidos vão para bio gestores e depois são descartados em um bananal. Só que ele não me deu detalhes sobre isso.
     
  4. 6/5/19 #4

    AlexCorsato

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    Se não me engano toda parte orgânica (malte, lúpulo e fermento) pode ser usado para alimentação de animais...
    Ou então manda pro seu biodigestor que é certeza.

    Quanto aos químicos é bom dar uma pesquisada, mas acho que pode ir pra fossa
     
  5. 14/5/19 #5

    Tiago

    Tiago

    Tiago

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    Essas diretrizes devem ser buscadas junto à prefeitura ou órgão responsável pelo licenciamento do empreendimento, porque as regras de descarte de resíduos sólidos e líquidos podem variar com a localidade. Toda empresa alimentícia deveria buscar aconselhamento técnico profissional a respeito, algo que não costuma estar presente em fóruns.

    Abraço
     
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