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Curso online sobre fermentados e destilados de fruta (inclui sidra)

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

NH3

Well-Known Member
Afiliado
18/12/15
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138
Segue link para curso online em 5 partes sobre fermentados de fruta e produção de aguardente de banana.


Conteúdo de cada um dos vídeos:
1. Contexto e legislação
2. Componentes presentes na produção de vinhos e outros fermentados alcoólicos de frutas
3. Etapas da produção de “vinho”, “frisante” e “espumante” de fruta
4. Algumas receitas de “vinho”, “frisante” e “espumante” de fruta e a produção de sidra
5. Etapas da produção de aguardente de banana (em breve)

Os vídeos 1 até 4 já estão disponíveis e o vídeo 5 será disponibilizado em breve. Quem tiver alguma dúvida sobre o que está apresentado nos vídeos, pode deixar as perguntas lá nos comentários do youtube, que na medida do possível, todas as dúvidas serão esclarecidas.
 

NH3

Well-Known Member
Afiliado
18/12/15
Mensagens
138
Já está disponível o vídeo sobre a produção de aguardente de banana.
Para quem não tem um alambique, o vídeo mostra como fazer a destilação usando um chiller de placa para causar o refluxo necessário para obter uma bebida de elevado teor alcoólico.
 
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