1. We have implemented the ability to gift someone a Supporting Membership now! When you access the Upgrade page there is now a 'Gift' button. Once you click that you can enter a username to gift an account Upgrade to. Great way to help support this forum plus give some kudos to anyone who has helped you.
    Fechar Aviso

Clone da Delirium Tremens

Discussão em 'Receitas & ingredientes' iniciado por Leonesio, 21/4/15.

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

  1. 9/1/19 #181

    hmteixeira

    hmteixeira

    hmteixeira

    Member

    Afiliado:
    7/6/16
    Mensagens:
    14
    Curtidas Recebidas:
    2
    Pessoal, depois de pesquisas em vários fóruns e três rodadas de producao de clones da delirium, tive as seguintes experiências:

    1. Cardamomo não e equivakente aos grãos do paraíso. Para conseguir algo parecido, dá para fazer uma mistura com gengibre e sementes de coentro. O resultado mais próximo que cheguei foram 4g de cardamomo + 12g de semente de coentro + 4g de raiz de gengibre em pó para 25 litros.

    2. Depois de muita procurar achei os grãos do paraíso em lojas de produtos para orixás. Está com o nome de pimenta da costa. Na próxima tentativa de clone, prevista para o fim de fevereiro pretendo testar. Posto os resultados aqui.
     
    1 pessoa curtiu isso.
  2. 10/1/19 #182

    AlexCorsato

    AlexCorsato

    AlexCorsato

    Well-Known Member

    Afiliado:
    10/2/14
    Mensagens:
    101
    Curtidas Recebidas:
    19
    O T-58 é belga...
    Mas eu já passei por isso também, tive uma experiência bem melhor com o Abbey da própria fermentis numa stong gold ale belga que fiz.

    Nunca tentei, mas dizem que o M41 - Belgian Ale da mangrove consegue trazer o aroma da DT.
     
  3. 10/1/19 #183

    tulioneves

    tulioneves

    tulioneves

    Well-Known Member

    Afiliado:
    2/6/18
    Mensagens:
    57
    Curtidas Recebidas:
    12
    Localização:
    Araguaína
    Boa tarde pessoal,

    Encontrei a tal grão-do-paraíso em casas de candomblé.

    Pimenta-da-costa, atarê, grão-do-paraíso, pimenta-da-guiné.

    Tem esses "subnomes" ... as minhas vieram em cápsulas de 1 g e custaram 1 real cada cápsula.

    Comprei só de raiva!!!

    Acabei mordendo algumas e realmente tem o mesmo gosto da Delirium tremens (O MESMO FUCKIN GOSTO E AROMA).

    Tem uma ardência legal....

    Abraço a todos!
     
  4. 11/1/19 às 17:14 #184

    hmteixeira

    hmteixeira

    hmteixeira

    Member

    Afiliado:
    7/6/16
    Mensagens:
    14
    Curtidas Recebidas:
    2
    Já fiz com a T-58 (ficou sem graça e achei muita ácida e picante), M-41 (ficou muito boa, ésteres equilibrados com fenois) e uma tentativa louca de blend da m-41 com a saison da mangrove (ficou boa, mas pior que a m-41, puxou muito para o ester). Minha sugestão e se usar levedura seca, ficar na M-41. Minha próxima tentativa vai ser com levedura líquida da Dr. Yeast. Vamos ver como fica.
     

Compartilhe esta Página