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Cerveja vermelha, sugestão

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

LoRe

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15/9/18
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39
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Serra negra
Prezados confrades peço suas sugestões.

Tenho;
Lama de fermento S 189 no qual diz uma American lager.

Amoras de monte

Pretendo fazer uma lager vermelha

Pretendo:

Red X 100 por cento

Colocar extrato de amora fervido na subida de temperatura para diacetil antes da laguerizacao.

Sugestões por favor.

Obrigado
 

jeanpaullopes

Well-Known Member
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17/5/16
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1,824
Esta foi minha primeira Red IPA, usando pilsen , maltes crystal 20 e 80L e malte chocolate.

Mas se vais usar a amora na cerveja, nem precisa se preocupar em uma base vermelha, inclusive o melhor seria ela ser a mais clara possível para dar certo. O Red X deixa muito escura a cerveja e ao adicionar as amoras, vai ficar mais escura ainda.

A segunda foto é de uma saison com base de pilsen e trigo, somente saborizada/colorida com hibiscos.
 

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