• We have implemented the ability to gift someone a Supporting Membership now! When you access the Upgrade page there is now a 'Gift' button. Once you click that you can enter a username to gift an account Upgrade to. Great way to help support this forum plus give some kudos to anyone who has helped you.

Cerveja pasteurizada x não pasteurizada

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

Gustavo_KB

New Member
Afiliado
14/7/17
Mensagens
3
Boa tarde pessoal!

Estou iniciando uma marca de cervejaria cigana com meu irmão , a receita em escala caseira já está pronta, mas estou com um pouco de dúvida em relação ao envase dela.

Todas as cervejarias que encontrei que trabalham com levar "pequenas" 300 - 500 litros não fazem o processo de pasteurização das garrafas. Como isso pode afetar a viabilidade de vender em garrafa? e qual ficaria a validade dela em relação a pasteurizada? Teria que deixar ela 100% do tempo em câmara fria?

A receita seria uma cream ale.

Obrigado!
 
Topo