Pessoal,
Alguem achou estranha a acidificação do Mash?
Eu sempre usei BrunWater pra corrigir pH e pra adições de sais.
Pelo BrunWater tava pedindo pra colocar 1.5ml de acido latico,
Usando Brewfather tava pedindo pra colocar 4.7ml de acido latico!!!!
Mesma agua
Mesmo grist
Mesma quantidade de sais nos 2 testes (planilha do brunwater e brewfather)
PS.: eu segui a brunwater e deu na cabeça: pH 5.3
Até abri uma issue pro Thomas das uma olhada, mas se ninguem mais tiver reclamando, pode ter sido um erro meu.
Aqui tá o link da ISSUE, nela tem o link pra minha receita e um print da planilha do Brunwater
I replicate the sabe recipe on my BrunWater spreadsheet and the amount of lactic acid was screamly contrastant. Brewfather is asking to add 4.7ml Brunwater is...
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