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Bolinho de bacalhau

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

VictorCoelho

Well-Known Member
Afiliado
12/8/13
Mensagens
503
Esta é outra receita campeã e vai com qualquer tipo de cerveja.
Principalmente as minhas!...hehehe

Bolinho de bacalhau

  • 600 g de iscas de bacalhau
  • 600 g de batata
  • Punhado de salsinha picada
  • 1 ovo
  • 1 gema

Modo de fazer

Dê uma fervura nas iscas e prove o sal, se tiver salgado troque a água e dê outra fervura, mas não esqueça que a batata será sem sal.
Desfie bem o bacalhau e reserve.
Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor.
Bata a clara do ovo em neve.
Junte o bacalhau, a salsinha e duas gemas e por último a clara em neve.
Prove o sal e frite.

Bon appétit!
 
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