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Atualização sobre como está meu hidromel. Está indo bem, o gosto melhora a cada dia. Estou fazendo um cold crash, e já clarificou bastante. Estou com uma dúvida, o hidromel já está a 20 dias na geladeira. Será que agora já posso tirar e fazer as trasfegas a temperatura ambiente?

Legal, vou comprar esse clarificante estava pensando em clarificar com gelatina tbm, o que vcs acham?

Obrigado pela ajuda Agora é segurar a ansiedade kkkk

Obrigado Pela ajuda Mario sou bem ansioso, então já fiz 3 fermentadores para poder tomar um antes e os outros 2 esperar mais tempo. Sobre a maturação, devo fazer na geladeira ou posso engarrafar e deixar temperatura ambiente?

outra questão, Devo fazer a primeira trasfega logo que a fermentação desacelerar?

Obrigado pela ajuda Guaraci, sanou todas minhas duvidas estou usando D-47 , no primeiro e segundo dia coloquei 1 g de nutriente Vou parar de oxigenar os que estão com densidade menor, e vou por mais nutriente e continuar oxigenando o que está mais lento

Não estou controlando temperatura de fermentação, coloquei em um armário em um local de minha casa que não tem variação de temperatura. Nos primeiros dias fiz oxigenação e conferi a temperatura, estava em 24 graus Vi tbm que está dentro da faixa de fermentação da levedura

Pessoal estou fazendo um hidromel simples e é minha primeira tentativa. Gostaria de saber qual o gosto o hidromel tem durante a fermentação? Estou com 3 fermentadores de 5 L, 2 deles coloquei um mel que eu julgo de má qualidade, estes 2 estão com gosto e cheiro ácido (porem está muito distante...