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Williams 728
Homebrew Talk - Beer, Wine, Mead, & Cider Brewing Discussion Forum

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  1. M

    Mosto não espumou na aeração

    Salve pessoal. Brassei 20l de uma Oatmeal Stout utilizando os seguintes insumos: 4.5kg pale 1kg aveia em flocos 900g caramunich II 400g carafa special I 200g carafa special III Cheguei na OG de 1.050 e inseri o mosto na geladeira até atingir a temperatura de 17 graus e, após, aerei com uma...
  2. M

    Conversão amido/açúcar

    Salve, pessoal. Hoje brassei 30l de Ipa priorizando a alfa milase, 69 graus à 70 minutos na proporção água/malte 5.5l por kg de malte. Sempre realizei nessa proporção água malte e nunca tive problemas com a conversão. Hoje, acabei esquecendo do teste de iodo e depois do mash out resolvi fazer...
  3. M

    Carbonatação

    Salve pessoal. Minha primeira brassagem foi uma american ipa e utilizei uma solução de agua e açúcar 1:1. Ficou excelente. Já na segunda, uma stout, utilizei um sache de açúcar 5g para uma garrafa de 600ml... resolvi abrir uma garrafa com 7 dias e a carbonatação estava muito fraca, quase nada...
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