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Valeu pessoal, obrigado pelas dicas. Continuarei investigando, farei alguns experimentos com uma nova leva que está terminando de fermentar, e aviso a vocês. Abs.

Valeu ... seguirei a dica, e tomarei mais cuidado com a sanetização rs.

Novamente obrigado pela resposta, a cerveja ficou uns 7 dias no balde fermentador, e depois uns 14 dias em balde de maturação. E até o momento uns 8 dias carbonatando na garrafa, isso já seria o suficiente para termos uma oxidação?

Obrigado pela resposta, vou esclarecer um pouco mais. Eu não lavo com água e sabão, ou detergente, as garrafas antes do envase. Só uso água mineral para fazer as cervejas, embora eu não faça nenhum teste para verificar o nível de cloro dessas águas, e nem faço correção da água. Sobre a...

Pessoal, boa tarde. Sou novo no fórum e estou com um problema chato. Já estou na minha vigésima brassagem. Recentemente envasei uma czech pilsen lager e notei que uma das garras que abri estava está sem off flavour, mas ainda não estava devidamente carbonatada. Esperei mais alguns dias e...