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Alguém tem alguma dica ou receita clone dessa breja?

Hoje tem 07 dias. Sei que o S04 tende a demorar um pouco para carbonatar no priming devido a floculação. Há 02 dias o priming travou no 20 psi. Pela minha experiência com S04 levauns 20 dias. Mas neurose, sabe como que é....rs O que pode estar acontecendo?

Sabemos que a lupulagem inicial (para amargor) não contribui praticamente em nada para questões de aroma e sabor. A única diferença que a maioria se atenta (aí eu também me incluo) seria a observância na quantidade de alfa-ácidos e cohumulona. É de costume muitos usarem Magnum/Columbus...Admiral...

Costumo usar 5g em 600ml. Alguém sabe estimar o aumento de ABV nessa proporção?

Boa tarde Galera! Possuo uma panela de 45 litros (úteis). Acho que 48 totais. Tô pensando em aumentar a litragem trabalhando com um grist de 12kg de grãos, pra tirar uns 40 litros. Considerando que a eficiência aumenta em meio mais fluido, qual o máximo de água daria pra fazer a mostura sem o...

Digamos que por algum motivo ou até mesmo propositalmente, se fizesse a sacarificação durante aproximadamente uma hora e interrompesse esse processo e o retomasse após algumas horas. 1 - Alguém já fez? Qual resultados? 2 - As rampas efetuadas em 60 minutos, manteriam o mesmo perfil de...

Galera. Bom dia! Primeiramente é com muita satisfação que me dirijo até vocês e antecipadamente agradeço pelo imenso serviço que este fórum presta a toda comunidade cervejeira do Brasil e até de outros países. Acompanho as conversas e graças a muitas delas já fomos socorridos e orientados em...