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Bom dia, preciso de uma ajuda. Minhas últimas cervejas apresentaram um pouco de aroma e gosto que me remete a laranja estragada. O que pode estar provocando esse defeito? Será alguma contaminação? Eu noto quando eu faço cervejas mais leves, tipo Cream Ale, Golden Ale. Na stout ou Red Ale não...

Bom dia, fiz a brassagem de uma cerveja mas acabou o gás no meio do processo e não consegui encomendar outro botijão então acabei fazendo toda a brassagem a menos de 60°. Como tenho um ebulidor eletrico, usei ele pra fazer a fervura e terminar oprocesso. Como a temperatura foi muito baixa, notei...

Bom dia, eu fiz 20 litros de Cream Ale na tentativa de conseguir uma cerveja neutra e com amargor. Mas ela não apresentou nenhum amargor e ficou com um aroma e gosto meio que de laranja. Usei o lúpudo Nugget, 10 gramas a 60 minutos, que no BeerSmith me deu um IBU de 19,2. Eu achei que fosse...

Boa tarde. Estou com dificuldade pra configurar meu equipamento no BeerSmith. Eu tenho uma panela de mostura de 27L que pesa 2,75Kg e outra de fervura de 52L. No fundo da panela de mostura fica muito pouco mosto perdido, uns 0,1L. Normalmente evapora 4L em 1h de fervura e perco 1L no trub e 1L...