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Boa tarde colegas. Vou engarrafar a primeira leva com carbonatação forçada. Vou usar growler pet, garrafas de 600 com tampa tipo growler e não vou usar contrapressão. Estou com as seguintes dúvidas: 1 - se eu encher até o bico (não deixar headspace) vai conservar mais o gás por não ter espaço...

Olá amigos. Comprei um fermentador que permite a fermentação sob pressão e eu gostaria de saber se existe algum jeito de saber o quanto de co2 a cerveja tem ao final da fermentação quando é fermentada sob pressão, para eu poder calcular o priming necessário (se necessário) da carbonatação...

Bom dia colegas. Fiz uma red ale com kveik stranda com priming a 9g/L (experimentos!). Com 4 dias de priming na garrafa a 26° o manômetro mostra 3,2 bar, subindo até o momento em 0,4 por dia. Estou usando garrafas de 600ml com tampa estilo growler e PETs. A partir de que pressão devo me...

Bom dia a todos. Vou para a terceira brassagem. Uso um fermentador de galão de água de 20L e estou pensando em passar o mosto quente para o fermentador (usando peneira de aço para oxigenar) ainda ANTES de resfriar para diminuir o risco de contaminação e, só em seguida resfriar o fermentador no...