Boa tarde, guri.
Vou compartilhar contigo uma coisa que tenho feito a mais de um ano, sempre faço uma lager e uma ale (apa ou ipa) ao mesmo tempo, na lager uso o 34/70 e na ale a cn36. A cn36 trabalha de boa em 10 graus, a diferença é que é envaso antes a ale e deixo mais tempo a lager no cold...