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Eu vi um vídeo do Beer School recomendando a não lavagem da levedura para o seu reaproveitamento (), nesse caso devo pegar a lama com trub e tudo e inocular no novo mosto? Não teria o risco de trazer sabores da leva anterior?

Estou fazendo uma Honey saison, estou utilizando a levedura T-58, og inicial foi de 12brix, inoculei a levedura na última quarta a 18 graus e tenho aumentado um grau por dia, hoje estamos com 23 graus, agora estamos com 5 brix e desde ontem não tem alteração na medição. Será que é essa a hora do...

Eu fiz um prime com 50g de açúcar, e 100g de água, reduzi para 100ml e coloque 3,6ml para cada 300ml de cerveja, direto na garrafa, mas não deu muito certo, crbonatou pouco, ficou uma semana carbonatando. Queria saber se eu posso adicionar açúcar cristal direto na garrafa, sem dissolver e ferver...

Bom dia pessoal, ontem fiz minha primeira brassagem com fermento liquido, é um fermento ale com data de fabricação em 11/05/20, marca 200bi de células. Estou fazendo uma Pale Ale, 5 litros com oh 1040. Acho que me confundi com a calculadora, acabei inoculando 10ml. Alguém pode me ajudar com a...