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Homebrew Talk - Beer, Wine, Mead, & Cider Brewing Discussion Forum

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  1. Mateus melisce

    Cheiro estranho na fermentação M44

    Pessoal estou no meu terceiro dia de fermentação de uma session IPA, em media a vinte graus. No inicio a fermentação numa temperatura um pouco alta, casa dos 25 graus. No segundo dia estabilizou em 20. fermento usado foi o mangroove jacks - US west coast M44. Tirei uma prova do fermentador para...
  2. Mateus melisce

    BATI A FG, e agora!?

    Pessoal eu estou fazendo uma receita do canal cerveja facil, uma witbier. A receita mira na FG de 1008. Eu atingi esse resultado com 7 dias de fermentação a 20 graus (temperatura indicada na receita). Porém na receita ainda tem mais 3 dias de fermentação a 25 graus, o que eu faço? 1- sigo a...
  3. Mateus melisce

    MINHA BREJA CONTAMINOU?

    Manos, fiz minha primeira brassagem ontem e coloquei ela no fermentador caseiro aqui no esqueminha de cooler com garrafa de gelo. A questão é: essa espuma que formou em cima da garrafa quer dizer que a breja virou vinagre e vou ter que temperar salada com ela? Em outras palavras, contaminou...
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