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Homebrew Talk - Beer, Wine, Mead, & Cider Brewing Discussion Forum

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  1. J

    Sabor de alcool na cerveja

    Sérgião, estou passando por esse exato problema nesse exato momento. Estou degustando aqui minha weiss agora que deveria estar pronta, peguei uma receita "clone" da Paulaner.No inicio o gosto está muito semelhante a Paulaner, depois vem aquele gooostooo de alcool. O pior é que procurei as causas...
  2. J

    IPA com sabor de lupulo verde no final !?! Onde errei?

    Buenas pessoal, se alguém puder ajudar/dar umas dicas. Fiz uma English IPA, seguinte receita: Malte: 4,5kg pilsen, 4,5kg viena. Lupulo admiral: 15g 60min, 30g 20min, 30g 0min, DH 75g após fermentação. Whirfloc 20min, levedura S04, 12 dias à 18ºC, 2 dias 10ºC, gelatina e 2 dias a 0ºC. OG 1060, FG...
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