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Homebrew Talk - Beer, Wine, Mead, & Cider Brewing Discussion Forum

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  1. Deivid_Costa

    Clone cacau ipa ---- ajuda e opiniões

    Estou maturando uma IPA com pimenta e quero colocar o nibs de cacau. Deixei o nibs em infusão por 10 dias já, ainda não adicionei na cerveja, e não extraiu o que era o esperado. Realmente acredito que a cacau ipa da bode utiliza extrato de cacau, chocolate ou baunilha, contrariando o que o louco...
  2. Deivid_Costa

    Clone cacau ipa ---- ajuda e opiniões

    Buenas pessoal!! Vou contar um segredo que um velho mestre cervejeiro descabelado me contou. - Nibs de cacau de segunda qualidade; - Infusão hidroalcoolica por 7 dias com qualquer vodka, a bode usa velho barreiro - 6 a 10 g por litro, a dosagem depende de cada equipamento, vão testando -...
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