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Na teoria sim, para auxiliar neste processo acredito que também se possa utilizar adjuntos como cerais não malteados, controlar a temperatura e tempo na mosturação... até o momento é o que tenho conseguido como informação, creio ainda que deva existira alguma enzima que impeça ou iniba o...

kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

Beleza Luan, entendi e concordo com vc, a cerveja irá ficar sem corpo, mas como o objetivo para esta cerveja é em especial reduzir ou atingir zero carbo, acredito que deveríamos trabalhar no máximo com uma temperatura de 62º para não ativar alfa, claro que iriamos perder a produção de...

Vamos ver se concordam com meu raciocínio: As fontes de calórias são os macronutrientes: Álcool Etílico (nosso bendito na cerveja), Carboidratos (nosso produtor de açucares), Proteína e Gordura, certo?. Então se o raciocino acima esta certo, como foi comentado anteriormente, nem toda cerveja...

Já bebi essa don't worry, boa... bem lupulada, mas o preço.....

pouco malte mas vai um jorrada de lúpulo!!! bem lúpulada pode ocultar a falta de carbo!!

Beleza, acho que vai perder a graça na redução o álcool... mas.... ela vai gostar ;) vlw!!

Obrigado Herbinho, estou no caminho então!

Pessoal, faço cerveja em casa já a um bom tempo, porém minha mulher começou aquela dieta low carb, vi que hoje existem cervejas com zero carbo, e logo é aniversário dela e queria fazer alguns litrões para surpresa. Alguém já conseguiu desenvolver o revisar alguma receita de cerveja zero carb...