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  1. E

    Off-flavor de cachaça na cerveja

    Galera, Fiz minha primeira breja, uma APA. Cuidei muito bem da sanitizacao (tudo com álcool 70) e após a primeira fermentação coletei uma amostra para verificar a fg. Ao provar essa amostra notei um gosto similar ao que sinto em cachaças de alambique artesanais. Um gosto estranho meio parecido...
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