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Comprei, gostei dos produtos, mas não compraria outra vez. Peguei 3 copos pra conhecer e testar no começo de fevereiro, só chegaram no meio de junho depois de 1 mês de prazo estourado, reclamação no reclame aqui, e muitos e-mails reclamando. No último e-mail que enviei dei um prazo para entrar...

Salve Emilio, eu não tenho mais a receita pra saber temperatura de mostura e mais informações da receita (devo ter feito a uns 67ºC a mostura), mas como disse no primeiro post, a OG foi 1046 e a FG 1012, já dá pra ter uma ideia do % de atenuação. A grande vantagem da kveik é a velocidade e a...

Muito boa essa troca de experiências e ideais cervejeiros. Eu sempre gostei da ideia do DIY, de praticamente qualquer coisa que dava na telha, antes de fazer cerveja já gostava de fazer alguns projetos nos finais de semana. Esse gosto por DIY se aplica também na culinária, pois gosto de...

Salve Moratelli, muito obrigado pela experiência compartilhada. Acabei resolvendo o problema do cheiro de fermento quando decidi fazer um keg hopping, tirei a pressão do postmix, abri e adicionei cerca de 30g de Centennial. Fechei, pressurizei de volta e magicamente o cheiro sumiu, nem deu...

Cervejeiros, se alguém puder me guiar ficarei muito grato. Primeira vez utilizando kveik, utilizei a cepa Voss da Lallemand em uma APA que fiz no dia 22/05, e embarrilei ontem 03/06. A breja em si, é uma APA bem simples sem DH, 25 litros com OG 1046 (ficou abaixo do esperado) e FG 1012...

Opa, blz? Então, o meu eu "resolvi" o problema, montei meu kegerator e coloquei um carbonator no lugar da picnic, e uso com mais 1,5m de mangueira pra torneira do kegerator. Acho que se vc emendar mais mangueira, de preferência mais fina, você aumenta a perda de carga e diminui a espuma...

Fiz recentemente uma Trippel com adição de mel, e curti bastante o resultado. Adicionei 1 kg de mel, depois de apagar o fogo e enquanto iniciava o resfriamento, mas no meu caso meu objetivo também era subir a OG, além do sabor, por isso utilizei 1kg. Quando carbonatei e tomei consegui sentir...

Sim, fazer cerveja tem dessas mesmo, cada época é uma pegada ou uma escola diferente, pelo menos pra mim. Ultimamente fiz bastante da escola belga, aproveitei e fiz uma white ipa pra intercalar, tô fermentando uma dry stout, e por aí vai, o negócio é não faltar breja hahaha

O tópico tá meio antigo, mas vou deixar um breve relato de como meu pai que achava Heineken amarga, agora toma até as ipas de 60 a 70 ibu Comecei a comprar umas Weiss, APAs, e session ipa bem refrescantes, antes mesmo de começar a fazer cerveja. Quando comecei a fazer as minhas, fiz Witbier...

Uma questão que não está detalhada no seu processo, e que vejo como possível problema: - Como fez o controle da temperatura a 19ºC? Caixa térmica com gelo, sonda solta na geladeira, colada com isolante no fermentador ou poço térmico? A fermentação com caixa térmica e gelo dificilmente consegue...

Com 3 horas faz o processo completo, se cortar e acelerar algumas etapas acho que pra 5 litros sai em até 2 horas. Claro que precisa compensar o processo mais rápido e menos eficiente com um pouco mais de malte, mas pra 5 litros é quase nada a mais. Acho que daria pra fazer da seguinte maneira...

Compartilho da sua opinião, há cerca de um ano comprei meus agrokegs (novos, muito bem lavados e sanitizados) e tenho utilizados eles muito bem, nunca mais fiz primming. Agora me surgiu a oportunidade de comprar dois postmix de 19 litros e montar meu kegerator, mas vou continuar utilizando os...

Tem algo dessa lista disponível ainda? Tenho interesse nos Post Mix, manômetro pra Post Mix e pá cervejeira. Vou a Curitiba em breve, podemos combinar a compra caso ainda esteja disponível.

Ficou show em! Parabéns! Curtiu o dry hopping com citra e amarillo? Fiz o Dh na minha hoje, fds que vem jogo pro agrokeg e já começo a tomar hehe

E aí Celso, já tomou a sua White Ipa? O que achou da breja? Vou brassar a minha amanhã e já peguei os insumos. Vou fazer um pouco diferente nos lúpulos, com Amarillo e Centennial, pra evidenciar mais o cítrico. A base de maltes vou usar uns 58% pale ale, 36% malte de trigo (brewshop daqui não...

Citra é maravilhoso! Tem gente que de tanto usar acaba enjoando, eu acho que ainda vou usar muito antes de enjoar 😆 Tô ansioso pra fazer a minha, acabei tendo que adiar a witbier, então só daqui 10 dias pra fazer a white ipa.

Realmente o grist não é exagerado em maltes especiais, quase certeza mesmo que foi a temperatura como você suspeita. Só pra ter referência, chegou a testar o termômetro pra ver quantos ºC de erro ele está? Outra coisa, a OG bateu o esperado? Quando vejo vídeos sobre mostura a frio, eles fazem...

O que é mais estranho é que se a temperatura da mostura estava abaixo da temperatura alvo, provavelmente ela fermentaria mais do que o previsto, e não o contrário. Uma questão que me passou pela cabeça, qual foi o grist de maltes que usou? Quanto de malte especial/malte base utilizou na...

Pra calcular os parâmetros da cerveja você pode utilizar Beersmith, Brewfather, site do Brewer's friend, qualquer um. Eu uso um app no celular que chama CalcolamoBirra, é um app Italiano, que tem em pt-br também, bem simples e fácil de usar, e o melhor, é grátis. Quanto a perfil de maltes e...

Show! Citra e amarillo é uma das minhas combinações preferidas pra ipa, e session ipa. Acho que vou brassar a minha daqui 3 semanas só, então se tiver alguma dica depois de fazer, eu ficaria extremamente grato 😁