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Cara como essas balas não passam pelo gargalo da garrafa o que eu costumo fazer (tambem tenho algumas garrafas de 500) quebro a primeira bala e coloco inteira e a segunda bala sempre deixo sobrando um pouco (bem pouco mesmo), nunca tive problema com supercarbonatação fazendo assim.

Mas você vai atingir fervura ainda com o malte na panela??? Acho que você esta confundindo fervura com controle de temperatura, se voce esta fazendo sua mosturação digamos a 65º e no decorrer do processo a temperatura abaixar e você tiver que controlar a temperatura acendendo o fogo ai sim você...

Eu estou me preparando pra fazer uma APA com casca Eu estou programando pra fazer uma APA onde vou colocar tanto a poupa de fruta quanto a casca de algumas frutas, no caso da poupa vou colocar no final da fermentação e a casta estou pensando em fazer um extrato com ela e misturar na cerveja...

Opa tenho interesse, você tem fotos do equipamento?

Cara adorei mesmo os pontos que você expôs, sem sombra de duvidas vou começar a arriscar um pouco mais nos maltes nas próximas brassagens pra não acabar caindo no comum sempre, mas como você mesmo disse, pra essa primeira brassagem do estilo é melhor eu me manter no básico que ate fica mais...

Bom, pegando as dicas de todo mundo eu acabei refazendo minha receita, acabou ficando assim: Maltes: Pale Ale - 90% Munich - 05% Carafa 3 - 05% (somente no Mash Out) Dei uma alterada também na quantidade e nos tempos do lúpulo: Columbus - 12g 60 min Columbus - 20g 30min Cascade - 10g 30min...

Perfeito, valeu pelas dicas, já deu uma clareada gigantesca no meu modo de preparo! Acho que no final das contas vou deixar apenas o Carafa para o Mash Out, como vou colocar uma carga generosa de lúpulo se eu tirar os caramelos acho que o gosto pode acabar ficando muito forte. Assim que ficar...

Então voce acha que o ideal é fazer a mosturação normal com o Pilsen, Special B e Dark Crystal II e só colocar o Carafa no mash out? Mas o Special B e o Dark Crystal não vão dar uma característica de torrado no meu mosto não? Porque minha intenção é só dar a cor escura pro mosto sem tanto o...

Fala galera beleza? Estou indo pra minha 5º Brassagem e resolvi apostar em um estilo que conheço pouco mas gostei do que já vi. Montei uma receita de Black IPA fazendo uma analise de algumas outras receitas que vi por ai e saiu mais ou menos assim: 10 Litros. Maltes Malte Pilsen - 2,5 Kg -...

Meu amigo você não tem noção de como eu estava precisando desses arquivos! Muito obrigado pela iniciativa!