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Pessoal, estou numa duvida sobre a categoria que escolher para enviar uma breja em concursos. Ultimamente fiz uma Berliner Weisse Nelson Sauvin "blendada" com Sauvignon Blanc e estou quebrando a cabeça para saber em qual estilo BJCP encaixar a breja. Pensei nesses dois: - 34C Experimental...

Salve pessoal, Eu projeto brassar uma Ordinary Bitter daqui umas semanas e estou pensando em separar uns cinco litrinhos e envasar em mini-keg para tentar imitar um cask ale. (Até imaginei como adaptar uma torneira com bomba de motor home para se a experiência der certo) Seria esse tipo de...

Bom dia galera !! Ultimamente usei duas cepas inglesas da Lallemand Brewing, a Windsor numa Oatmeal Stout (com mexilhões) e a London numa British Brown Ale. Usei as duas leveduras nas mesmas condições. Inoculei no mosto resfriado a 15°C e fermentei a 17°C, pensando em não puxar muito os ésteres...

Boa noite !! Estou usando um regulador de pressão Famabras uma via e gostaria de abandonar as mangueiras trançadas para usar tubo rígido e poder modificar minhas linhas com ajuda de DMFIT. Aí vem minha pergunta. Qual o tamanho da rosca do DMFIT que encaixa na saída do regulador de pressão? Essa...

Boa tarde !!!! Aqui a receita da minha ultima Bière de Garde feita pelo Nacional das ACERVAS. Ela está atualmente na garrafa esperando tranquilamente. Receita 15L Eficiência 65% Grãos: - 3KG Pilsen europeu - 0,75KG Munich tipo I - 0,15KG Aromatic - 0,45KG Candy Sugar Golden Lupulos: - 60...

Bom dia pessoal !!! Estou com uma duvida em quanto os volumes de água calculados pelo beersmith. Estou brassando no BIAB e o volume de água total não bate com o volume indicado para mostura. Esta me dando 27L no total para brassar e 28,6L para mostura. Estou querendo entender essa diferença...

Bom dia todos !! Sou Mathias, moro na Serra ES. Tô fazendo cerveja a um ano já e aprendi brassar aqui no Brasil. Comecei uma série de cervejas "francesas" para brincar ( bière de Garde, Saison com Triskel, Bière de Mars....) e espero aproveitar desse fórum para seguir aprendendo e tirar minhas...