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Olá pessoal, Estou pensando em adquirir uma Grainfather, consumo fazer 20 L finais com OG (1,048 aprox 5kg de grãos) eis a dúvida: não queria fazer lavagem, a panela comporta? Caso não como vocês fazem?

Saudações, Procurando no fórum ainda me gerou dúvidas. Atualmente controlo geladeira convencional, mas quero um volume maior. Quem usa em frost free como faço? Posso ligar direto? E a evaporador? Vi um tópico, mas foi muito técnico para mim. Abraços.

Obrigado pessoal. Revendo os detalhes só me sobrou a supercarbonatacao, já que off, não tive. Abracos

Pessoal. Fiz uma larger há 6 semanas. Fermentação controlada com poço. OG 1,048 FG 1,009. A primária durou 8 dias em 12. Subi para 18 por 5 dias para diacetil rest. Pitch com diamond da lallemand 1,5. ( fiz starter com 2 pacotes secos em 2 l de DME por 48h antes) temperatura de pitch 12 graus (...

Obrigado. Será que o fato dela ter ficado 2 meses sem Refrigeracao numa temperatura de 25-30 graus pode ter contribuido?

Salve a todos! Fiz em 29/09 uma Dry Stout, usei starter com 1 env de US 04. Pitch de 0,75. OG 1,044 fermentação controlada em geladeira, em cônico, com poço térmico 18 graus, por 6 dias, FG estável por 48 h em 1,011. Depois por 48h fiz diacetil rest por 3 dias. Fui para cold por mais 11 dias em...