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Aliás, a fermentação aparentemente demora mais do que eu esperava. Quando pus o vinho para fermentar tinha um tempo médio de 45 de fermentação na cabeça. Depois de ler mais um pouco, consegui entrar em contato com a menina de quem puxei a receita base (1x1x1)* e ela me disse que nessas...

São três receitas diferentes, uma que pretendo alcançar um vinho seco, uma um suave e uma um vinho seco que vou maturar com cacau e café, que são sabores que, na minha opinião, combinam com laranja. A primeira foram 3 quilos de açúcar cristal, 2 litros de água mineral e 3 litros e meio de suco...

Vou buscar ler sobre o Priming e a carbonatação forçada para me inteirar do assunto então, muito obrigado!

Fermento, CBC da Lallemand, 10g para cada balde fermentador e cada um com cerca de 9 lts de mosto.

Prezados, acabo de realizar meu cadastro nesse fórum, Estou fermentando 26 litros de vinho de laranja desde, um dos quais irei maturar com grãos de café de um sachê de cacau, procurando um sabor que harmonize com a laranja. Enfim, estou me prolongando por conta da empolgação com a primeira...

Olá, acabo de me cadastrar aqui no fórum e que alegria ver um produtor de vinho de laranja. Estou fermentando 26 litro de vinho de laranja em três baldes fermentadores separados; a ideia é conseguir alguns litros de vinho mais doce, outro tanto de vinho seco e uma terceira remessa com notas de...