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Acabei de envasar a minha, depois de quase 30 dias de maturação; A expectativa era de 28 litros mas acabei envasando "apenas" 24. FG conforme o esperado, 1.010 mas ela está com um gosto muito alcoólico; Espero que o tempo de maturação na garrafa melhore essa situação, se não acabei cometendo...

cheguei em 1.009g em 24/08 iniciei ontem o cold crash, 10 dias a 5 graus e 15 dias a 0 graus limão aparentemente inexistente e leve (bem leve mesmo) picância da pimenta

No domingo brassei essa receita com pequenas modificações: - não utilizei açúcar nem whirlfloc; - ao invés de coentro e laranja, fui de cascas de limão siciliano (25g - 15 min) e pimenta dedo de moça (8g - 10min) na fervura; - cepa TeckBrew11, com fermentação primária variando entre 25º e 26º OG...