Bom dia pessoal!
Faço Cerveja e acompanho o meu sogro na fabricação de vinhos. Já fazem 2 anos que fazemos um espumante com o método Champanoase. E ontem surgiu a conversa de fazermos uma cerveja utilizando este método.
Li no tópico e o negócio é complexo mesmo.
Pelo que entendi, brassamos uma...