Eu colocaria 45% de Pilsen e 45% de trigo e 10% de carapils. Levedura usei wb-06 e yestlab a ylb4000 , ambas com starter de 24hs . Rampas na mostura 43 °C a 15min , parada ácida , 53°C a 15min, para protéica , e 65 a 67 °C por uma hora ( ate a conversão).lúpulo hallertau Magnum . Detalhe tanto...