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  1. C

    Dúvidas: Parada proteica, Caramelização na fervura, Alta OG no BIAB e Bomba de recirculação.

    Bom Dia pessoal, tudo certo? Então, estou com dúvidas sobre algumas questões na Brassagem, estas são: 1 - O que é parada proteica? Para que serve? Como fazer? Fiquei com esta dúvida pois estou montando uma receita de NEIPA e vi que o pessoal faz por causa da aveia na receita, como este processo...
  2. C

    Suporte para escorrer grainbag e filtro p/ mosto antes de ir p/ balde fermentador

    Ola, estou com duas dúvidas sobre melhorias no processo da brassagem, segue: 1-O que eu poderia utilizar para suspender o grainbag? eu utilizava um escorredor de massa em outro balde, mas era muito pequeno para o saco, perdia muito mosto. Pensei em usar aquela peneiras de fubá, o que acham...
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