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Homebrew Talk - Beer, Wine, Mead, & Cider Brewing Discussion Forum

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  1. M

    Grupo Whatsapp - Homebrewtalk BR3

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  2. M

    Grupo Whatsapp - Homebrewtalk BR3

    Me add por favor 19-99708-1111. Valeu,
  3. M

    Off Flavor Clorofenol

    Cara nas 4 brassagens a OG variou um pouco, mas 1060 seria uma boa aproximação média. Conforme falei acima, usei US-05 em todas, 2 saches para 20L, com hidratação prévia, mas em termos de nutrientes sou meio crú nesse assunto, eu usei 4g de LEVEDO DE CERVEJA nos 15 minutos finais da fervura...
  4. M

    Off Flavor Clorofenol

    Valeu pelas dicas pessoal. Quanto aos lúpulos, nas 4 brassagens que falei usei um DH de Citra, 2g/litro. Vou fazer essa experiencia de ferver a água um dia antes. Quanto ao gosto, conforme relatei acima, no retrogosto fica um medicinal, que associe logo ao clorofenol. Abraços.
  5. M

    Off Flavor Clorofenol

    Pessoal, boa noite. Desculpe a demora em responder, muito trabalho. As leveduras eram novas, sempre uso novas, em pó, sempre hidrato, uso 2 pacotinhos para 20 L. Só fico na dúvida de uma coisa, porque esse clorofenol só acontece nas IPAs? Não deveriam ocorrer também nas cervejas dos demais...
  6. M

    Off Flavor Clorofenol

    Oi pessoal, uma ajuda por favor. Queria compartilhar minha experiência com esse CLOROFENOL. Nas minhas últimas brasagens fiz 4 American IPAs, usando US-05, e TODAS, simplesmente TODAS, tinham esse gosto hospitalar, mas com um detalhe, o sabor estava bom, o aroma estava bom, mas, após o gole...
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