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Olá, esta questão da diluição, você teve um rendimento maior do que o esperado, que atingiu 1068 ao invés de 1055, ou você adicionou inicialmente uma quantidade menor de água do que o calculado, e adicionou a quantidade de água restante após a remoção do bag? Porque se você simplesmente...

Bom dia, fiz a marcação fazem 2 meses na minha panela em aço inox 201, até o momento nenhum sinal aparente de oxidação, tudo em ordem.

Você pretende utilizar fogareiro ou o próprio fogão da cozinha? Se for no fogão normal, procure limitar o volume total de água, pois senão as rampas de elevação de temperatura serão muito longas, e não vai ter uma fervura decente. Eu uso uma panela de 20 litros, adiciono em torno de 15,5 litros...

Eu segui o procedimento exatamente conforme descrito neste site para fazer a gravação: https://makezine.com/projects/make-40/etch-a-kettle/ Algumas considerações: 1 - Minha panela é de Aço inox 201; 2 - Para determinar o ponto onde marcar, fui adicionando água de litro em litro na panela, e com...

Olá amigo, parabéns, a cerveja está com um ótimo aspecto, dá vontade de tomar! Com relação a carbonatação, você fez primming? Utilizou quantas g/L ? Você já tinha utilizado o Malte Melanoiden na primeira leva? Percebeu alguma melhora na espuma nesta segunda leva utilizando este malte?

Olá pessoal, muito obrigado por compartilharem seu conhecimento. Baseado nas informações que vocês compartilharam, bem como de outras fontes que tenho consultado sobre o assunto, segue um resumo das possíveis causas para falta de retenção de espuma:] - proteína é fundamental para a retenção de...

Então, pelo gráfico que simplifica o cálculo de volume de CO2, com a temperatura máxima de fermentação/maturação em 22ºC, considerando o CO2 residual e adicionando 5,5g/l eu teria um volume final de CO2 de aproximadamente 2,3, o que é até um pouco acima do volume para o estilo da cerveja em...

Na verdade este foi meu segundo lote, e nos dois a questão da espuma ficou bem similar. Havia usado 5g/l no primeiro lote e aumentei para 5,5g/l neste segundo lote, ficou um pouco melhor, mas a espuma some muito rápido, questão de 30 segundos. O sabor está legal, bem saborosa, não parece ter...

Obrigado pela ajuda, já completou um pouco mais de 4 semanas na garrafa.

Nobres colegas, Gostaria de compartilhar com vocês duas imagens da minha segunda cerveja, para demonstrar o problema de retenção de espuma. Tive o mesmo problema na minha primeira produção, acreditei que havia exagerado no sanitizante (PAC 200), porém tive o mesmo problema similar nos dois...