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Cervejeiros, bom dia a todos. Estou em dúvida em relação à utilização de aveia nas minhas cervejas. Ganhei um saco de aveia direto da colheita (pura, não maltada, não floculada, nem nada). Gostaria de saber de que forma eu posso usá-la nas receitas, pois não queria perdê-la. Alguém pode me dar...

Vou tentar fazer dessa forma, Tiago. Pelos meus cálculos aqui, dois pacotinhos de fermento vão ser suficientes pra fermentar, então posso despejar um em cada balde, com a mesma quantidade de cerveja. Em relação à temperatura, uso um freezer horizontal e vou deixar os baldes lado a lado, com o...

Boa tarde, pessoal! Estou com um probleminha (não sei se é exatamente um probleema) para minha próxima leva. Preciso brassar 50L para o aniversário de um amigo no começo do mês que vem, porém meus baldes são todos de 30L. Eu dividindo essa cerveja em dois baldes, duas fermentações diferentes...

Obrigado pelas dicas, pessoal! Vou tentar analisar cada ponto e descobrir onde está a falha. Valeu!

Pessoal, estou com uma dúvida e o fato ocorreu comigo em 2 oportunidades. Cerveja feita, priming pronto (7g/L), engarrafada, tampada, tudo bonito até aí. 2 semanas depois me deparo com o problema. Quando abro a cerveja em temperatura ambiente, a mesma sai perfeita, espuma bonita e com o gás...

Fala meus amigos cervejeiros! Fiz uma pequena cagada e preciso tirar uma dúvida com vcs! Estou com uma leva de IPA fermentando em casa, porém, tive a brilhante ideia de deixar o balde no fundo de um freezer (controlando a temperatura) e não consigo tirar amostras pra medir densidade e tudo...

Bom dia, Também tenho interesse. Já vendeu?

Não consegui carregar as fotos aqui. Elas estão disponíveis nesse link abaixo, pelo facebook: https://www.facebook.com/groups/387740227959004/permalink/1537209999678682/?sale_post_id=1537209999678682

Vendo Kit para produção de cerveja artesanal: R$ 1.400,00 - 3 Panelas alumínio de 50 litros, todas com tampas e válvulas, sendo uma das panelas com uma válvula de 1/2 polegada acima para recirculação do mosto; - 4 Baldes alimentícios de 30 litros cada, para fermentação/maturação com torneiras...

Obrigado, Alex. Realmente eu estou um pouco preocupado com isso, mas aceitei o desafio e vou ter que dar conta. Estou tentando adaptar os equipamentos para deixar de uma forma mais viável e não correr o risco de perder levas tão grandes e tomar prejuízos enormes. Enfim, estudei algumas técnicas...

Realmente, Tiago. Inclusive eu estou acostumado com esse tipo de levas caseiras também, mas, por conta da oportunidade, resolvi aceitar o desafio. Já estou em contato com algumas pessoas mais experientes e tenho obtido algumas respostas interessantes. Aos poucos, vou me adaptando e espero dar...

Pessoal, reativando esse post. Eu estou exatamente nessa dúvida. Vou começar a trabalhar num equipamento de 150L na semana que vem. Porém, o cara comprou 1 fermentador pra 1.200L. Eu não sei como vou fazer. Vou precisar de 2 ou 3 dias pra atingir essa capacidade. Como fica a fermentação, a...

Bom dia, galera. Tenho uma dúvida a respeito do processo de fermentação. Vou começar a trabalhar com um equipamento maior (trabalhava com grainfather - 23L/Brassagem). Porém, minha dúvida é a seguinte: - O equipamento tem capacidade de produção para 150L e o fermentador tem capacidade para...